¿BUSCANDO IDEAS SALUDABLES PARA EL DESAYUNO O EL POSTRE?

Versión saludable de los waffles tradicionales. Su ingrediente principal es la ahuyama, zapallo o calabaza. ¡ Pruébalos!

Waffle de ahuyama

Este waffle es una delicia para iniciar el día o disfrutarlo acompañado de un café en el postre.

WAFFLES DE AHUYAMA, ZAPALLO O CALABAZA

Vas a necesitar:

• 1 taza de harina de avena o almendras.

• 1 taza de ahuyama, zapallo o calabaza cocinada.

• ½ cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato.

• Una pizca de sal.

• ¾ de leche vegetal.

• 1 huevo a temperatura ambiente.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla .

• 350 g. de chips o trozos de chocolate opcional

PREPARACIÓN

1. En un tazón grande, mezcla la harina de avena o almendra, el polvo de hornear y la sal

2. Luego en el vaso de la licuadora pon el huevo, la leche, la esencia de vainilla y agrega la mezcla seca.

3. Agrega la ahuyama, zapallo o calabaza previamente cocinada y bate bien hasta lograr una consistencia algo espesa. Si vas a usar chips de chocolate, mézclalos antes de llevar a la waflera o sartén.

4. Calienta tu waflera o sartén y añade un poco de aceite o mantequilla para evitar que se pegue.

5. Añade una porción de la mezcla de waffles a la waflera o sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve caliente con tu salsa o topping favorito. Puedes comerlas inmediatamente o guárdalas en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

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