¿BUSCANDO IDEAS SALUDABLES PARA EL DESAYUNO O EL POSTRE?

Versión saludable de los waffles tradicionales. Su ingrediente principal es la ahuyama, zapallo o calabaza. ¡ Pruébalos!

Waffle de ahuyama

Este waffle es una delicia para iniciar el día o disfrutarlo acompañado de un café en el postre.

WAFFLES DE AHUYAMA, ZAPALLO O CALABAZA

Vas a necesitar:

• 1 taza de harina de avena o almendras.

• 1 taza de ahuyama, zapallo o calabaza cocinada.

• ½ cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato.

• Una pizca de sal.

• ¾ de leche vegetal.

• 1 huevo a temperatura ambiente.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla .

• 350 g. de chips o trozos de chocolate opcional

PREPARACIÓN

1. En un tazón grande, mezcla la harina de avena o almendra, el polvo de hornear y la sal

2. Luego en el vaso de la licuadora pon el huevo, la leche, la esencia de vainilla y agrega la mezcla seca.

3. Agrega la ahuyama, zapallo o calabaza previamente cocinada y bate bien hasta lograr una consistencia algo espesa. Si vas a usar chips de chocolate, mézclalos antes de llevar a la waflera o sartén.

4. Calienta tu waflera o sartén y añade un poco de aceite o mantequilla para evitar que se pegue.

5. Añade una porción de la mezcla de waffles a la waflera o sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve caliente con tu salsa o topping favorito. Puedes comerlas inmediatamente o guárdalas en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

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¿CÓMO PREPARAR CARAMELO DE DÁTILES?

Este caramelo untable, ¡te encantará!

Caramelo de dátiles

Tiempo de preparación: 10 min

Ingredientes:

170 gramos de dátiles sin hueso

Mantequilla de maní o almendras (opcional)

Sal

Preparación:

Remoja en agua caliente los dátiles por 15 minutos, luego ponlos en el procesador con los demás ingredientes hasta que tenga la textura que deseas. Disfruta con tostadas, galletas, bowl de avena, manzana verde y solo. ¡Es delicioso!

Los dátiles puedes comprarlos en un almacén de cadena o en pricesmart. La mantequilla de almendras del D1 es una buena opción económica y saludable.